Уникальность и сертификация

Каждый стейк и отруб кобэ имеют экслюзивный именной сертификат с отпечатком носика телят. Являемся обладателями официальной награды от Ассоциации Кобе Биф (Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association) , которая выдаётся сертифицированным участникам, имеющим право продавать подлинный Kobe Beef.

Статуэтка, изображённая на фото, — это официальная награда от Ассоциации Кобе Биф (Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association), которая выдаётся сертифицированным участникам, имеющим право продавать подлинный Kobe Beef.

Сертификаты от компании SFood: наш большой и глобальный партнер в Японии изготавливает специально для нашей компании именные сертификаты с отпечатком носика телят.

Говядина Кобе

Кобе — это не просто мясо. Это ритуал, культура, искусство, в котором каждая деталь имеет значение. Это вкус, через который можно прикоснуться к глубине японской философии — уважения, гармонии и стремления к совершенству.

Происходящее из породы Тадзима, мясо Кобе воспитывается с почти самурайской дисциплиной и нежной заботой. Животные живут по принципу: чем гармоничнее и счастливее их бытие, тем совершеннее становится их мясо. Просторные пастбища, чистейшая вода, пивные добавки, массаж и даже классическая музыка — это не легенда, а часть японского стандарта, исключающего стресс и суету.

Результат? Говядина, не имеющая аналогов в мире. Тончайшее мраморное мясо, тающее на языке и наполненное богатым вкусом умами, которому японцы отдают высшую похвалу, утверждая: «Кобе можно есть без зубов».

Подача

В Японии мясо Кобе чаще всего готовят в стиле сукияки — томят тонкие ломтики в ароматном бульоне с соусом, грибами и свежими овощами. Или превращают в сашими — почти прозрачные, сырые ломтики, раскрывающие текстуру и вкус в его первозданной форме.

В западной гастрономии Кобе — это сочные стейки, приготовленные на гриле или сковороде, с хрустящей корочкой снаружи и тающей сердцевиной внутри. Такое блюдо идеально сочетается с бокалом выдержанного красного вина, подчеркивающим глубину и благородство вкуса.

Kobe Beef Association

Наша компания входит в официальную Ассоциацию Кобе Биф (Kobe Beef Association), что подтверждает подлинность каждого куска мяса и даёт право работать с этим уникальным продуктом на международном уровне. Мы строго соблюдаем японские стандарты и гарантируем, что каждое ваше блюдо будет отражением настоящего Кобе — без компромиссов.

Подлинное мясо от S.Meat

Мы доставляем подлинное мясо Кобе прямиком из Японии, минуя лишние звенья и сохраняя ту самую «тишину вкуса», за которую нас ценят. Мы не просто продаем мясо — мы приглашаем вас в путешествие по Японии, где каждый заказ — это акт уважения к культуре, природе и гастрономии.

S.Meat открывает для искушённых ценителей по всей России подлинную японскую гастрономию — в самом изысканном и совершенном виде. Наши поставки соответствуют строгим нормам транспортировки и хранения, а команда экспертов всегда на связи, чтобы помочь вам раскрыть весь потенциал мяса Кобе у себя дома.

Насладитесь изысканным вкусом

Кобе — это не просто деликатес, а культурное достояние. Если бы составляли список величайших достижений человечества, мясо Кобе непременно стояло бы в одном ряду с шедеврами искусства и науки.

Отзывы