Чак Ролл - отличная альтернатива рибаю, он находится рядом с толстым краем, из которого нарезается премиальный стейк. Чак Ролл похож по критериям, но имеет более крупные жировые прожилки, однако именно поэтому обладает неповторимой сочностью и насыщенным вкусом мраморной говядины вагю.