Настоящий король среди отрубов - сочный премиальный и насыщенный Рибай. Он представляет собой мышцу, покрывающую грудную клетку сверху. Мясо мраморное и очень нежное, отличается контрастными жировыми прослойками и сливочным послевкусием, идеальный выбор для тех, кто любит классику.